『ホーローバットで作るうちのお菓子』は、ホーローバットを使ったお菓子作りのレシピ集。
手軽にお菓子を作りたいときはもちろん、普段のレシピとは少し違う「贅沢な手作りおやつ」を楽しみたいときにぴったりの内容が詰まっています。
上品な味わいから驚きの組み合わせまで、作る楽しさが溢れるレシピがたくさん！今回は、実際にいくつかのレシピを試してみた感想もお届けします。
『ホーローバットで作るうちのお菓子』ってどんな本？
ホーローバットで気軽に作れる、おうちおやつのレシピ集。料理の下ごしらえの必需品・バットを四角い型の代わりに使って、思い立ったらすぐに作れる簡単お菓子を、人気料理家７人が、そのエピソードとともに紹介。チーズケーキにカステラ、ロールケーキにバターケーキ、プリンにアイス、ババロア、寒天だって！昔ながらのホーローバットで作る、ちょっと懐かしくておいしいお菓子が満載です。
主婦と生活
本の特徴は、7人の料理化が紹介していること。レシピは全体的に素朴なものが多い印象です。アボカドのブラウニーとか、じゃがいものショートッブレッドとか、変わったものもあります。
目次
１：渡辺有子さんの チーズのお菓子
２：中川たまさんの たまごのお菓子
３：飯塚有紀子さんの くだもののお菓子
４：山戸ユカさんの 野菜のお菓子
５：坂田阿希子さんの キャラメルのお菓子
６：黒川愉子さんの 冷たいお菓子
７：『歩粉（ほこ）』磯谷仁美さんの カフェのお菓子
パインケーキにクラフティ、チーズケーキに豆乳蒸しパン……どれもおいしそう。
ラム酒香るパンプディングをアレンジで楽しむ
この本でまず挑戦したのは「パンプディング」。フレンチトーストとプリンが一体化したような不思議なデザートです。
レシピではラム酒とレーズンを使う指示がありましたが、手元になかったため、代わりにアップルワインとローズヒップのジャムを添えてみました。
ラム酒の深いコクには及ばなかったかもしれませんが、プリンの甘さにほんのり漂うお酒の香りが絶妙でした。
レンチトースト派の私にとって新鮮な体験。プリンのなめらかさとパンのしっかりした食感が合わさり、楽しく味わえました。次回はラム酒とレーズンを使い、さらに本格的な仕上がりを目指したいと思います。
感動的に簡単！スフレチーズケーキ
混ぜる手間が少なく、あっという間に仕上がるレシピ。チーズケーキにある「ふんわりほどける口どけ」ではありませんが、家庭で作るにしては十分に美味しい一品です。
私は砂糖をラカントとエリスリトールに置き換えたため甘さが控えめでしたが、レシピ通りに作ればちょうど良い甘さが楽しめるでしょう。
作って楽しいレシピが多い
『ホーローバットで作るうちのお菓子』は、日常にちょっとした楽しみをプラスしてくれる一冊です。見た目が、人を招くティータイムのお供にもぴったり。チェリーやブルーベリーを使って「贅沢な気分」を味わうといった思考のレシピもあります。
新しいお菓子作りを始めたい方や、気分転換に何か特別なものを作りたい方におすすめ。ホーローバットを手に取って、お菓子作りを楽しんでみてください。
この記事で紹介した本
ホーローバットで作るうちのお菓子
著者：渡辺 有子、中川 たま、飯塚 有紀子 他
出版社：主婦と生活社
発売日：2013年3月22日
ページ数：88ページ
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内容
ホーローバットで気軽に作れる、おうちおやつのレシピ集。
料理の下ごしらえの必需品・バットを四角い型の代わりに使って、思い立ったらすぐに作れる簡単お菓子を、人気料理家7人が、そのエピソードとともに紹介。
チーズケーキにカステラ、ロールケーキにバターケーキ、プリンにアイス、ババロア、寒天だって!
昔ながらのホーローバットで作る、ちょっと懐かしくておいしいお菓子が満載です。
